Điều gì làm cho rượu chát nổ trở nên 1 thức uống được yêu thích trên thế giới? Câu giải đáp nằm ở sự phối hợp, tươi mát, sảng khoái trong từng giọt rượu. Hàng triệu bọt khí lí tí trong ly rượu chát ngon, mang theo hương thơm quyến rũ, mời gọi, tạo nên ấn tượng về thị giác và vị giác khó quên.
rượu vang nổ (vang sủi) là gì?
rượu chát nổ là 1 loại rượu vang với ga, có thể được khiến trong khoảng bất kỳ dòng nho trắng hoặc đỏ nào. Trong đó, vang nổ trắng là mẫu rượu được ưa chuộng nhất hiện giờ, vang nổ hồng và vang nổ đỏ ít phổ biến hơn.
rượu chát sủi bọt mang nhiều chiếc, từ ko ngọt cho đến ngọt, và biểu thị những hương vị khác nhau tùy thuộc vào giống nho dùng, khí hậu nơi chúng được trồng và bí quyết làm rượu.
hai. Giá rượu chát nổ (sparkling wine) là bao nhiêu?
các dòng rượu vang nổ với sự nhiều về hương vị và giá cả, luôn là sự lựa chọn xuất sắc cho mọi bữa tiệc. Tham khảo bảng giá rượu vang nổ mới nhất của Red Apron để chọn cho mình một chai rượu vang nhập khẩu ưng ý:
cái rượu
giá thành
rượu nho nổ Pháp
trong khoảng 172,000đ / chai
rượu vang nổ Ý
từ 226,000đ / chai
rượu vang nổ Chile
từ 558,000đ / chai
rượu nho nổ Tây Ban Nha
trong khoảng 316,000đ / chai
rượu chát nổ Mỹ
trong khoảng một,146,000đ / chai
rượu vang nổ Úc
từ 232,000đ / chai
rượu nho nổ New Zealand
từ 1,431,000đ / chai
vang nổ
Thưởng thức ly Ca' Del Bosco, Cuvee Prestige Brut, Franciacorta DOCG thanh mát
>>> Xem thêm: rượu chát xanh (Organic, Biodynamic & Natural wine) thượng hạng mới
3. 1 số mẫu rượu nho nổ nổi trội
có nhẽ ko mang gì bất thần lúc Champagne và Prosecco là 2 dòng tên nổi danh nhất trong số những cái rượu nho nổ. Champagne được coi là "vị vua" trong toàn cầu rượu sủi tăm có độ khô và sủi bọt mạnh mẽ, khi mà Prosecco lại là tuyển lựa lý tưởng cho những người nào ham vang sủi tăm nhẹ nhàng hơn.
Champagne
Giống nho: Champagne được làm từ ba giống nho chính: Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Sự hài hòa của các giống nho này quyết định hương vị và thuộc tính của rượu.
Vùng sản xuất: Champagne chỉ được cung ứng tại vùng Champagne ở Pháp. Đây là khu vực độc nhất vô nhị sở hữu quyền sử dụng tên gọi “Champagne”.
cách thức sản xuất: Champagne được sản xuất theo cách truyền thống, còn được gọi là Méthode Traditionnelle. quá trình này bao gồm việc thực hiện một lần lên men cơ bản, sau đó rượu được đóng chai để tiếp tục lên men lần thứ hai, tạo ra khí carbon dioxide và những bọt khí mạnh.
rượu nổ
nhãn hiệu Champagne Taittinger nức tiếng
rượu vang sủi Prosecco
Giống nho: Prosecco chính yếu được khiến từ giống nho Glera, trường hợp ngoại lệ duy nhất là Pink Prosecco phải với 85-90% Glera và 10-15% Pinot Noir.
Vùng sản xuất: Prosecco cốt yếu được phân phối tại các vùng Veneto và Friuli-Venezia Giulia ở miền bắc Ý, nơi mang điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho Glera.
phương pháp sản xuất: Prosecco được phân phối bằng cách Charmat (phương pháp thùng), trong đó quá trình lên men thứ 2 diễn ra trong những quan tài thép to thay vì trong từng chai thủy tinh, tạo ra bọt khí nhẹ nhàng hơn..
giá rượu vang nổ
cái vang sủi Bottega "Rose Gold" Spumante Brut - tươi mát sở hữu hậu vị cân bằng
Cava
Giống nho: Cava chính yếu được làm cho từ các giống nho địa phương của Tây Ban Nha như Parellada, Macabeu, và Xarel-lo. Sự kết hợp này đem đến cấu trúc và độ tươi mát nhẹ hơn so có Champagne.
Vùng sản xuất: Cava cốt yếu được phân phối tại vùng Catalunya ở Tây Ban Nha, nơi chiếm 95% tổng sản lượng Cava. một lượng nhỏ cũng được cung cấp ở những vùng khác tại Tây Ban Nha, chả hạn như Rioja.
cách sản xuất: Cava được khiến cho theo cách thức truyền thống, mang quá trình lên men thứ 2 trong chai để tạo bọt khí. bên cạnh đó, do khí hậu ấm hơn so sở hữu Champagne, Cava thường với độ tươi mát tốt hơn một tí.
vang sủi
Anna de Codorniu Cava Brut Rose sở hữu vị rượu thanh nhã, nhẹ nhàng và tinh tế
Asti Spumante
Giống nho: Asti Spumante được khiến hoàn toàn từ giống nho Moscato Bianco (Muscat Blanc), đem đến hương vị ngọt ngào và tinh tế hơn so sở hữu phổ thông chiếc rượu vang sủi bọt khác của Ý.
Vùng sản xuất: Asti Spumante chủ yếu được cung cấp ở phía Đông Nam của vùng Piedmont, Ý, đặc trưng tiếp giáp với những phố Alba và Asti.
cách thức sản xuất: Cũng giống như Prosecco, Asti Spumante được cung cấp bằng cách cỗ ván. tuy nhiên, cái vang sủi tăm này mang bọt khí mạnh mẽ (spumante) thay vì nhẹ nhàng (frizzante) như Prosecco.
rượu vang sủi
loại vang sủi Bottega, II Vino Dei Poeti Brut, Spumante Bianco
Crémant
Giống nho: Crémant được làm cho trong khoảng phổ biến giống nho khác nhau, bao gồm Pinot Noir, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc và Cabernet Franc, tùy thuộc vào vùng cung cấp, sở thích của nhà cung cấp.
Vùng sản xuất: Crémant sở hữu thể được cung ứng ở rộng rãi vùng khác nhau tại Pháp, nhưng thường thấy nhất ở vùng Loire. Ngoài Pháp, Luxembourg cũng phân phối Crémant với những giống nho địa phương như Riesling.
bí quyết sản xuất: Crémant được sản xuất theo phương pháp truyền thống giống như Champagne, bao gồm công đoạn lên men thứ hai trong chai, tạo ra bọt khí sống động.
rượu vang sủi tăm Crémant
rượu nho sủi Maison Castel Cremant de Bordeaux
>>> Xem thêm về rượu vang cường hóa (Fortified wine) cao cấp
4. các cấp độ của rượu nho sủi tăm
rượu vang nổ được cung ứng theo rộng rãi cấp độ khác nhau, từ những cái có chừng độ ngọt nhẹ tới những mẫu mang vị ngọt đậm hơn. Mỗi cấp độ mang đến trải nghiệm thưởng thức riêng biệt, giúp bạn khám phá sự nhiều và phong phú của chiếc rượu này.
Dưới đây là các đơn vị quản lý độ tương đương có lượng con đường sở hữu trong mỗi độ ngọt của rượu nổ:
Brut Nature – ko ngọt, với lượng đường từ 0 tới 3 gram trên mỗi lít vang.
Extra Brut – Độ ngọt khó nhận mặt rõ, why not try this out cất từ 0 tới 6 gram đường trên mỗi lít vang. tương đối ngọt nhẹ so sở hữu Brut Nature.
Brut – khá ngọt, mang lượng tuyến phố trong khoảng 0 đến 12 gram trên mỗi lít vang. mang lại một chút ngọt ngào mà không quá đậm.
Extra Sec – trong khoảng khá ngọt tới ngọt rõ rệt, có lượng trục đường từ 12 đến 17 gram trên mỗi lít vang.
Sec – Ngọt rõ rệt, mang lượng trục đường từ 17 tới 32 gram trên mỗi lít vang. Vị ngọt dễ chịu, nhưng chưa tới mức như vang tráng mồm.
Demi-Sec – Ngọt, với lượng con đường trong khoảng 32 đến 50 gram trên mỗi lít vang. tuyệt vời để phối hợp với bánh kem hoặc món tráng mồm.
Doux – Rất ngọt, có lượng đường trên 50 gram trên mỗi lít vang. Chính là vang tráng miệng!.
các cấp độ ngọt của vang sủi bọt
các đơn vị quản lý độ ngọt của rượu vang sủi tăm
>>> Xem bảng giá rượu ko cồn - Vang 0 độ nhập cảng xịn
5. cách phục vụ rượu nho sủi bọt
làm cho lạnh rượu
rượu chát sủi bọt nên được ướp lạnh để tối ưu hóa hương vị, mùi vị và bọt khí. Hãy để rượu trong nước đá 30 phút hoặc trong tủ lạnh 3 giờ trước khi thưởng thức. Để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế và hương thơm, rượu sâm banh nên được dùng cho trong ly mỏng hình ống sáo.
nhiệt độ bảo quản rượu sparkling wine
Giữ rượu ở nhiệt độ tốt trước lúc thưởng thức
Chọn ly rượu phù hợp
Ly rượu sâm-banh hình sáo giúp giữ bọt khí rẻ và mang đến vẻ tao nhã. ngoài ra, ly rượu hình hoa tulip sở hữu phần bầu tròn thuôn nhọn cũng là sự tuyển lựa tốt.
chọn ly vang sủi tăm
Chọn ly rượu bộc lộ sự tinh tế
chỉ dẫn mở rượu chát nổ
Để mở rượu chát sủi bọt đúng bí quyết, hãy giữ chai ở góc 45° và nới lỏng lồng đậy nút, nhưng đừng dỡ ra hoàn toàn. Đặt ngón tay dòng lên nút chai, trong khoảng từ xoay chai (không xoay nút chai) khi mà giữ chặt nút. Áp suất bên trong sẽ nhẹ nhõm đẩy nút ra sở hữu tiếng rít nhẹ. hạn chế bắn nút ra khỏi chai để mang trải nghiệm an toàn.
nâng chai rượu sparkling
Nâng ly và nhấm nháp vị rượu thanh mát, hòa cộng hương hoa và trái cây thoảng nhẹ
hướng dẫn rót rượu chát sủi
lúc rót rượu nho sủi bọt, để giảm thiểu làm cho bừa bộn và phao phí, hãy nghiêng ly và rót trong khoảng từ. Việc này giúp giữ lại nhiều bọt và giảm thiểu khiến tràn rượu ra ngoài. như vậy như lúc rót bia, giữ cho ly nghiêng sẽ giúp rượu ko bị sủi bọt quá mức.
rót rượu nho nổ sparkling wine
Rót vang sủi từ từ để không bị sủi bọt, khiến tràn rượu ra ngoài
hướng dẫn uống rượu nho nổ đúng bí quyết
Để giảm thiểu làm cho giảm nhiệt độ giữ lạnh của rượu chát nổ, hãy cầm ly bằng chân ly thay vì phần miệng ly. Điều này giúp hạn chế khiến bẩn mồm ly do dính dấu vân tay.
>>> Mới nhất: Fine wines collection